Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным (слушать аудиокнигу бесплатно)

Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным

Автор: Анна Павловская

01:39

00_01_Annotatsiya

01:30

00_02_Soderzhanie

39:20

01_Obschie problemy izucheniya pervobytnogo perioda

34:59

02_Chelovek — zhivotnoe, nauchivsheesya gotovit

22:05

03_Ukroschenie ognya

23:44

04_01_Drevnyaya Kormilitsa vsego suschego

29:34

04_02_Drevnyaya Kormilitsa vsego suschego

23:20

04_03_Drevnyaya Kormilitsa vsego suschego

20:37

04_04_Drevnyaya Kormilitsa vsego suschego

26:41

04_05_Drevnyaya Kormilitsa vsego suschego

26:16

05_01_Pervobytnoe gostepriimstvo

25:28

05_02_Pervobytnoe gostepriimstvo

18:44

06_01_Eda — delo obschestvennoe

27:30

06_02_Eda — delo obschestvennoe

19:31

06_03_Eda — delo obschestvennoe

24:04

07_01_Muzhskoe i zhenskoe nachalo v kulinarnoy traditsii drevnosti

27:07

07_02_Muzhskoe i zhenskoe nachalo v kulinarnoy traditsii drevnosti

20:17

07_03_Muzhskoe i zhenskoe nachalo v kulinarnoy traditsii drevnosti

28:01

08_01_Chto eli lyudi v drevnosti. Myaso

22:27

08_02_Chto eli lyudi v drevnosti. Myaso

21:03

08_03_Chto eli lyudi v drevnosti. Myaso

23:17

08_04_Chto eli lyudi v drevnosti. Myaso

23:36

09_Paradoksy myasnogo pitaniya

23:03

10_01_Chto eli lyudi v drevnosti. Rastitelnaya pischa

20:39

10_02_Chto eli lyudi v drevnosti. Rastitelnaya pischa

16:48

10_03_Chto eli lyudi v drevnosti. Rastitelnaya pischa

22:07

10_04_Chto eli lyudi v drevnosti. Rastitelnaya pischa

28:24

11_01_Med i sol

27:13

11_02_Med i sol

23:29

12_01_Na kuhne s drevnim chelovekom- kak gotovili v drevnosti

25:30

12_02_Na kuhne s drevnim chelovekom- kak gotovili v drevnosti

33:50

13_V chem gotovil pervobytnyy chelovek- posuda drevnosti

24:56

14_«Zolotoy vek» pervobytnoy gastronomii

0 %

Скорость: 1x

Автопауза: выкл

Большие отрезки (меньше пауз) Большие отрезки (меньше пауз):

На полку

101

Жанр: Разное

Читает: Михаил Росляков

Длительность: 12:56:49

Добавлена: 3 февраля 2020

Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным

Что сделало человека человеком? Какие особенности развития, поведения, взаимодействия с окружающей действительностью выделили его из животного мира? Какими путями рядовое млекопитающее пришло к исключительному положению на планете? Анна Павловская приходит к выводу, что одним из определяющих факторов в формировании человека и основ его существования стала еда. Словом, человек — это животное, научившееся готовить и тем самым сделавшее первый шаг в приручении природы. Эта книга посвящена пище древнего человека, способам ее приготовления и хранения, ритуалам, которыми сопровождался ее прием, связанным со всем этим традициям и верованиям и, конечно же, социальной функции еды. Написанная на разнообразном материале, она обобщает данные истории, литературы, этнографии, социологии, психологии, культурологии, антропологии.

Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор, заведующая кафедрой региональных исследований факультета иностранных языков и регионоведения МГУ.

Рекомендации