Бухгалтерский учет и калькуляция в общественном питании. Учебное пособие охватывает все аспекты ведения учета в организациях питания в соответствии с действующим законодательством и ФСБУ. Рассматриваются методики ценообразования. Особое внимание уделено специфике налогообложения в общепите и формированию финансовой отчетности в условиях автоматизации процессов.
