Всё верно как сказал Дамблдор Гарри - "волан-де-морт распознал себя в тебе раньше чем ты научился говорить" - или как то так. Не помню дословно, но вроде верно.

Или она просто пользовалась тем зельем, поэтому он и почувствовал именно этот запах