Дело в понимании того что произошло, в осознании смерти. О том как умерли родители Гарри знает со слов, т. к. был слишком маленьким. Смерть Квиррела он тоже не видел, потому что потерял сознание раньше.
Вот и получается, что первая смерть, с которой Гарри столкнулся в достаточно осознанном возрасте - смерть Седрика.
В целом книга понравилась, согласен иногда есть не соответствия, иногда поведение героев доходит до обсурда, но в целом очень даже ничего. Спасибо автору и чтецу за проделанную работу.
Вот и получается, что первая смерть, с которой Гарри столкнулся в достаточно осознанном возрасте - смерть Седрика.