возможно Роулинг и рассказала в "Проклятое дитя" специально все эти подробности что бы такие вопросы не возникали хотя и самому можно догадаться если с момента случившегося прошло много лет использовать маховик времени будет рискованно так как что то одно может изменить очень многое

Книга и аудиокниги тоже есть но написано как будто сценарий (гарри поттер и проклятое и было что то вроде пьесы которую в словах переписали в книгу, там действия и речь и т.п)

При спасении гиппогрифа ничего большого еще не случилось и прошло совсем короткое время так что соблюдать нужно было только осторожность (если кто то тебя заметит например)

В книге гарри поттер и проклятое дитя как раз все объясняют почему моховиком времени не получается спасти жизни других людей, например при попытке спасти седрика, тот же седрик стал пожирателем смерти и убил Невилла а тот не убил змею волендеморта так что это очень запутанно и опасно